Na ocasião, o presidente do Conselho Regional de Química da 2ª Região (CRQMG), Wagner José Pederzoli, representou o presidente do Conselho Federal de Química (CFQ), José de Ribamar Oliveira Filho. Segundo Pederzoli, a participação na cerimônia simboliza a valorização da atuação dos Profissionais da Química no setor.

“Estar presente neste momento simboliza o compromisso do Conselho com a valorização dos Profissionais da Química que atuam no setor da cachaça de alambique, reconhecendo seu papel essencial na garantia da qualidade, segurança e inovação dos produtos que integram essa importante cadeia produtiva. Além disso, a participação do CRQMG reforça o apoio institucional às iniciativas que promovem a integração entre o saber acadêmico, a prática profissional e os interesses da sociedade”, destacou.

Pederzoli também ressaltou a importância de iniciativas como essa para a valorização do setor.

“Este evento é uma oportunidade ímpar para o intercâmbio de conhecimentos, a divulgação de pesquisas e a qualificação contínua dos profissionais envolvidos em todas as etapas da produção da cachaça de alambique. Esses encontros também contribuem para a construção de políticas públicas mais eficientes, para a elevação dos padrões técnicos do setor e para o reconhecimento da cachaça de alambique como patrimônio cultural e produto estratégico da economia mineira e nacional”, finalizou.

Fonte: https://cfq.org.br/